ฮองมิน อร่อยเลิศลิ้น เหมือนไปกินที่ฮ่องกง

ก่อนอื่นต้องขอขอบคุณผู้สนับสนุนหลักอย่างเป็นทางการ สุดที่รักของข้าพเจ้าเอง น่ารักที่สุด จัดมื้อหนักอย่างสมเกรียติ วันนี้เรามาหาอะไรอร่อยๆกินในมาบุญครอง สุดที่รักบอกอยากกินติ่มซำ จัดหนักไปคร่า เค้าพาเราเข้ามาในร้านภัตตาคารจีน ฮองมินใกล้ๆนี่เอง ร้านใหญ่ๆที่มักจะเดินผ่านอยู่บ่อยๆ ไม่เคยแม้แต่จะมองเข้ามาเลยด้วยซ้ำ(ข้าน้อยผิดไปแล้ว ข้าน้อยช่างโง่เขลายิ่งนัก)

ภายในร้านตกแต่งแบบจีนๆ เน้นความใหญ่โต โปร่ง และสว่าง ระหว่างที่สั่งนั้น จะมีการต้อนรับด้วย  mandarin cookie (คุ้กกี้เนย) กับน้ำชา 1 ถ้วยจอก คนละชุด อร่อยดี หอมเนยมากๆ กินกับชาร้อนแล้วเรียกน้ำย่อยได้ดี เสียที่ให้มาน้อยไปหน่อยๅ^__^ (เสียใจสุดซึ้ง ลืมถ่ายรูปอ่ะ มัวแต่กิน)

ถ้าสังเกตุดีๆ ร้านนี้จะแทบไม่มีคนไทยเลย ทุกคนที่นั่งอยู่ และที่เข้ามาอย่างไม่ขาดสายนั้นไม่เป็นคนจีนก็ฝรั่งกันทั้งสิ้น มองไปเห็นฝรั่งหัวทองมานั่งกินหัวโด่อยู่คนเดียว ดูๆแล้วก็สำนึกผิด ฝรั่งอะไรคีบตะเกียบเก่งกว่าเค้าอีก น่าอายแท้ๆ

อย่างแรกที่เราควรทำนั้นคือการปรุงน้ำจิ้ม เทจิ๊กโฉว่ลงในถ้วย แล้วตามด้วยทีเด็ด อย่างฮองมินพริกเผา
เราไม่ชอบกินเผ็ดแต่การมีพริกเผาตัวนี้มันให้รสชาติที่ดีจริงๆ

 ฮองมินพริกเผา ขวดนี้นี่เองงงง!!!

ขนมจีบปู (40บาท) ชิ้นอ้วนอวบ อบอวลไปด้วยควันที่พวยพุ่งจากความร้อน จับลงไปนอนแช่ในน้ำจิ้มรสเด็ด ให้ชุ่มฉ่ำ จนสมใจแล้วก็รีบเอาเข้าปากก่อนที่ความร้อนจะมลายหายไป

ความเปรี้ยวนิดๆที่มีอยู่ในจิ๊กโฉว่นั้นเข้ามาทำให้ขนมจีบปูชิ้นนี้ไม่ใช่แค่ขนมจีบที่มีแต่แป้งซะแล้ว รสปูโดดเด่น เป็นกันเองกับแผ่นเกี๊ยวบางเฉียบ กรุบกรับนิดๆ เหมือนแอบผสมแห้วลงไปหน่อยๆเป็นรสชาติที่ไม่ค่อยได้กินที่ไหนเลยจริงๆ

ต่อไปเป็นขนมจีบกุ้ง (40 บาท) จริงๆอยากได้เนื้อกุ้งเน้นๆกว่านี้อีกหน่อยคงอร่อยกว่านี้อีกมาก แต่ว่าใส้ขนมจีบนั้นเรียกได้ว่า ทะลักล้น ถล่มทลายจริงๆ เนื้อแน่น เหนียวนุ่ม ชุ่มฉ่ำ

ต่อกันด้วยก๋วยเตี๋ยวหลอด (40บาท) แป้งนุ่ม หนึบหนับดีนะ

แต่ใส้ข้างในมันผสมปนเปไปหน่อย แบบว่ามีทั้งหมู เห็ดเป็ดไก่ มันก็ดี แต่ว่าเหมือนจะมีตูดเป็ดผสมมาด้วยเลยอ่ะ ได้กลิ่นสาบหน่อยๆ เลยไม่ค่อยชอบเท่าไหร่ 

กินไปยังไม่ทันจะหมดคำ บะหมี่ไข่พริกแกงกุ้ง (135บาท)ก็ลงมาเทียบท่า อยู่ตรงหน้าข้าพเจ้าเสียแล้ว หน้าตาไม่ได้โอ่อ่าเหมือนดั่งภาพในโฆษณา แต่ว่ารสชาติเข้าท่าสมคำคุย

 เส้นบะหมี่เหนียวนุ่ม ยาวเฟื้อยประหนึ่ง พรว่า อายุยืนยาว คลุกเคล้ากับพริกแกงรสชาติไม่จัดจ้านมากนัก แต่เข้มข้น และชุ่มฉ่ำ พร้อมกับกุ้งตัวอ้วน เนื้อแน่น เต็มปากเต็มคำดีแท้

และไม่ช้าไม่นาน ออส่วนก็ตามมาติดๆ (135 บาท )

 ที่สั่งวันนี้เป็นออส่วนแบบนิ่ม เนื้อหอยมาแบบเนื้ออ้วนปั๊กกก น่ากัดเป็นที่สุด กินกับออส่วนเหนียวๆ นุ่มๆ จิ้มซอสพริกหน่อยๆ ตามด้วยฮองมินพริกเผานิดๆ อื้มมม อร่อยมากมาย แต่แป้งเค้าจะหนานิดนึง กินจานนี้ไปคำสองคำ ถึงกับรู้สึกอิ่มกันเลยทีเดียว

และแล้วจานเอกก็มาถึง ราดหน้าปลากระพง(135บาท) เป็นเส้นใหญ่ที่เอาไปทอดให้กรอบก่อนจะเอามาราดน้ำราดหน้า เส้นเค้าใหญ่จริงไรจริง ไม่ธรรมดา น่าจะใหญ่กว่าเส้นใหญที่เคยกินประมาณ 2.5 เท่าเห็นจะได้ เนื้อปลาก็ทอดมากำลังดี น้ำราดหน้าก็แทบไม่ต้องปรุงอะไรมาก

รสชาติเค้าทำมากลมกล่อมดี หวานมันเค็มครบ เติมพริกได้นิดหน่อย กับฮองมินพริกเผาอีกเช่นเคย (ก็เค้าบอกให้ใส่ฮองมินพริกเผา 1 ช้อนในทุกจานที่ชอบ ก็ชอบมันทุกจานน่ะ)

และตบท้ายด้วยของหวานเบาๆ อย่าง ต่านทัด ทาร์ตไข่ฮ่องกง ของฮองมิน (18บาท)

ทาร์ตเนื้อไม่หนามาก

 ใส้คัสตาร์ดนั้นรสชาติคล้ายๆ ซาลาเปาใส้ครีม ไม่หวานมาก ไม่เลี่ยนด้วย(แต่อิ่ม) กลิ่นไข่ไม่ได้แรงมาก กินเบาๆอร่อยมากๆ

ความสะอาด เต็มๆ
ความสบาย สบายมากๆ
การบริการ เลิศค่ะ
รสชาติ ชอบมากๆๆๆๆๆๆ
มาอีกมั้ย มาอีกแน่นอน (ถ้ามีคนเลี้ยงอีก)

สุดท้ายนี้ขอกราบขอบพระคุณเป็นอย่างสูงอีกครั้งสำหรับมื้อจัดหนักมื้อนี้ รสชาติหนักแน่นสมกับที่คุยเอาไว้จริงๆ นับถือๆข้าน้อยขอคำนับบบบ!!